【 台中懒人包 】盘点台中11间人气太阳饼 挑选伴手礼轻鬆搞

2020-06-11


盘点台中11间人气太阳饼 终于解开我对台中名产伴手礼的执念@凉子是也

身为在台中走跳了三十多年的正港台中人,孩童时期的我不爱吃太阳饼,觉得太阳饼根本是厚皮缩小版的伪奶油酥饼,像是穿上了不入时宜的厚棉袄一样地恼人,然后望着隔壁彰化名产的肉圆而欣羡不已。

不过长大后渐渐懂得欣赏太阳饼的魅力,久久吃一次其实挺迷人的嘛。今年过年时陆续收到三个不同的太阳饼礼盒,虽然每个小圆饼都同名同姓叫太阳饼,不过从外皮到内馅、香气到口感都各有相异之处,激起我想一访各家太阳饼特色,疯狂地吃起太阳饼,算一算总共有11间台中人气太阳饼,吃到我觉得我脸愈来愈圆有向太阳饼看齐的趋势…

以下顺序不分排名,只是想不到……这里头最不受我青睐的,竟然是以前固定买的那间……(文末有推荐总整理喔!)

 

|23号太阳饼店

价格:太阳饼,一个27元。
特色:据说师傅是从自由路二段23号太阳堂老店出来的,内馅浓厚香甜不黏牙。
注意事项:店员少,人多时服务较顾不到。

23号太阳饼店据说这手艺可是来自于原位于自由路二段23号太阳堂老店的!当年老店结束营业之后,部分老师傅自为了想继续将太阳饼的美味传承所以一起合开太阳饼店。

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▲外皮层次多,内馅浓厚,吃起来有甜度又不黏牙,传统美味。

 

|阿明师老店

价格:太阳饼,一个25元。
特色:店面大、品项多、试吃大方、服务人员也相当多。
注意事项:外皮稍有油味不够香,内馅对我来说偏甜。

位于转角处的阿明师是元老级太阳饼店,不论平假日生意很好,是团客指定扫货的招牌太阳饼之一。阿明师店内品项多、服务人员也不少,提供试吃相当大方,还奉茶给你解腻很贴心,买来送礼大方又便利,也因此我之前送朋友都固定买这间。

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▲可能同时一起吃多间太阳饼,比较之下,觉得阿明师的外皮有淡淡油耗味,内馅对我来说也偏甜了些,竟然有种相见不如怀念,该是时候说再见的念头(泪眼挥别)。

 

|金福斋太阳糕饼

价格:太阳饼,一个15元。
特色:一个仅要15元的价位CP值超高,吃起来奶香浓郁也不赖。
注意事项:小巷内较不好找,属于隐藏版美食。

金福斋位在成功路上的店面外观非常不起眼,不过可是被网友们激推为CP值最高的台中太阳饼。相较于市面上平均一颗25元的价位,金福斋一颗只要15元。

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▲金福斋充满奶香的内馅香甜顺口,而且这价位买来当伴手礼大方又不贵!想送礼的可以笔记一下!

 

|犁记饼店

价格:原味、素食太阳饼,一个35元。
特色:台中老店,口味传统朴实。
注意事项:价位偏高。

犂记在台中也是颇有名气的老店,不过中秋节最多人买的还是神冈的社口犂记月饼,看网站应该是各自独立经营的,口味应该会略有不同。而我这次吃的是北区的台中总店,神冈离我实在太远了啦!

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▲口味分成原味与素食,原味使用猪油下去製作,素食则是奶香较浓,两个拢抹卖吃但没有让我印象深刻的地方就是了,就传统的古早味太阳饼。

 

|嘉味轩太阳饼

价格:太阳饼,一个35元。
特色:浓浓奶香的内馅满好吃的。
注意事项:价位偏高。

嘉味轩太阳饼因为学运的淇淇新闻事件而爆红。自1983年创立至今已有30多年历史,也是个老店来着。

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▲招牌太阳饼以奶油取代酥油,外皮较不易掉屑,内馅饱满奶香浓郁又不过于甜腻,还满好吃的呦。


|金味坊太阳饼

价格:太阳饼,一个30元。
特色:外皮酥香,素食也可以吃。
注意事项:听说老婆饼也是必买招牌。

金味坊是台中少数以素食为主题的糕饼专卖店,招牌太阳饼不加猪油与鸡蛋,即使是吃素的人也可以食用。

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▲层层薄酥的外皮吃起来有着独特的香气,搭配Q软香甜的内馅,风味迷人好吃。

 

|新太阳堂饼店

价格:太阳饼,一个25元。
特色:外皮酥香、口感扎实。
注意事项:网路也有人推荐柠檬蛋糕,喜欢的可以试试。

新太阳堂饼店创店于2012年,其实不算自由路太阳饼的元老,不过看Google评价抹卖,就也顺路买来试试。

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▲採用自炸猪油的外皮,让太阳饼吃起来带有酥香气、口感扎实,有它的特色在。另外查资料它们家柠檬蛋糕也相当受欢迎说,有机会再来试试。

 

|九个太阳

价格:传统手工蜂蜜太阳饼,一个30元。牛奶、抹茶、竹炭太阳饼,一个25元。
特色:口味多颇新潮。
注意事项:吃的时候顺口,吃完也没让我留下太深刻印象就是了(飘开)。

外观新颖亮眼的九个太阳不以传统配方製作太阳饼而是自行创新研发,口味众多。

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▲这次买了鲜奶製作的牛奶小太阳;加入竹炭的晶钻太阳饼;加入绿茶的抹茶太阳饼等,其中蜂蜜太阳饼曾在台湾金饼奖烘焙竞赛荣获金饼奖殊荣。不同口味的太阳饼除了鲜奶的味道较奶一些、绿茶的多点茶香,其他口味变化不大说。

 

|元明商店

价格:原味太阳饼,一个30元。巧克力、草莓太阳饼,一个35元。
特色:心型太阳饼有特色。
注意事项:造型虽特别,但吃起来其实差不多。

这间主打爱心造型的太阳饼,在圆型世界里塑造出不同风格的太阳饼,看起来颇吸睛。而且除了原味外,也有巧克力、黑糖、草莓等不同口味可以选择。

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▲穿着爱心潮服底下依旧是太阳饼身心灵,吃起来真的就太阳饼啦!原味我觉得大同小异没有特别出色的地方,巧克力跟黑糖倒是较有特色让我眼睛一亮,然后草莓味道有些假假的我请她去旁边站!

 

|陈允宝泉

价格:小太阳饼,一个28元。
特色:皮酥有香气,内馅甜度较低,适合不爱过甜的人。
注意事项:小太阳饼真的是太阳饼他念小学的儿子,个儿小巧很多喔~

宝泉也是台中老店之一,据说也有百年历史,招牌是小巧可人的小月饼,这次买到的小太阳饼也是迷你的小可爱。

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▲虽然个儿小但志气高,酥皮吃起来有淡淡香气,内馅的甜度也较温婉内敛,不会太甜,我有喜欢说。

 

|俊美饼店

价格:太阳饼,一个25元。
特色:台中人气饼店之一。
注意事项:招牌其实是凤梨酥、松子酥,可以买来试试。

自民国78年成立的俊美食品,是许多人来台中买伴手礼时的名店之一,最热门的商品莫过于凤梨酥与松子酥了。

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▲太阳饼外皮薄酥,内馅软Q顺口,也是走传统古早味的路线一枚。

以前买太阳饼总是固定只买一间,这次一试才发现原来我一直买的竟然不是我的菜,这执念终于可以放下惹!其实台中太阳饼这幺多间,据说很多和创始人魏清海老爹都有点关係,如果要追溯老店奔郎是谁,可能跟纳豆丝一样剪不断理还乱,结果吃个饼吃到脑神经耗弱或变福尔摩斯超会推理。
 

如果以我自己比较会再访的几间归类如下,可以参考一下啰!

※ CP值高的:金福斋
※ 奶香浓郁的:嘉味轩
※ 外皮酥香:金味坊、新太阳堂
※ 传统古早味:23号太阳饼店
※ 精緻甜度低:陈允宝泉

不过美食这东西本来就是各有所好,有的人喜欢皮有猪油香,有的人爱内馅甜一些或奶一些,而且每间店也可能表现品质不一,说不定我常买那间刚好买到的就是失常那颗也说不定,就选个自己喜欢的吧~

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